Receta de Gambas en salsa de naranja

¿Cómo hacer la receta de gambas en salsa de naranja?

Vamos a preparar una suculenta ración de gambas en salsa de naranja, y para ello, cogeremos una fuente amplia, sobre la que pondremos las gambas. Las colocaremos unas junto a otras, pero sin que se solapen entre ellas. Exprimimos 1 naranja, vertemos la mitad del zumo por encima de las gambas, y dejamos que reposen así, durante 1 hora y media o 2 horas.

Mientras tanto, podemos ir elaborando el aderezo para nuestras gambas en salsa de naranja. Comenzamos poniendo en un bol 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de ajo en polvo, un poco de perejil picado, y la otra mitad del zumo de naranja. Mezclamos bien todos los ingredientes, batiendo con un tenedor.

Una vez que han reposado las gambas, encendemos la plancha, fundimos un poco de mantequilla, y las colocamos para que se hagan durante unos 3 minutos aproximadamente. Durante ese tiempo, las iremos regando con el aderezo que hemos preparado. Una vez que nuestras gambas en salsa de naranja estén listas, les ponemos un poquito de sal gruesa y unas gotas de aceite, y a la mesa.

Foto orientativa: jlastras